Zerdeçal ve Zeytinyağlı Nohut Salatası
Tarife Giriş
Zerdeçallı zeytinyağlı nohut salatası, öncelikle haşlanmış nohutu zerdeçal, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla harmanlayarak hazırlanan lezzetli bir tariftir. Taze sebzeler ve yeşilliklerle zenginleştirerek sunum yapılabilir. Sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçim olan bu salata, hem besin değeri yüksek hem de damak tadınıza hitap ediyor. Günün her saatinde tüketebileceğiniz pratik bir atıştırmalık.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram konserva nohut
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
Yapılışı
- Öncelikle, konserva nohutu süzün ve durulayın.
- Büyük bir kasede nohutu, zerdeçalı, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları ekleyin.
- İyice karıştırarak lezzetlerin iyice buluşmasını sağlayın.
- Taze sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın ve salatanın üzerine ekleyin.
- Servis yapmadan önce nar ekşisini de ekleyin ve bir kez daha karıştırdıktan sonra maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Salatanın daha lezzetli olması için nohutun haşlanmış yerine taze nohut kullanabilirsiniz. Ayrıca, zerdeçalın sağlık faydaları daha iyi etkinleştirilmesi için zeytinyağı ile tüketilmesi önerilmektedir. Eğer daha baharatlı seviyorsanız, pul biber ya da kimyon ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Salatanızı dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık yemekleriyle harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, pita ekmek veya lavaş ile sunulduğunda lezzetini artırır.