Uzak Doğu Lezzeti: Miso Ramen Tarifi
Tarife Giriş
Miso Ramen, Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, zengin miso aroması ile damakları şenlendirir. Haşlanmış erişteler, sebzeler ve protein seçenekleri ile doldurulmuş bu besleyici çorba, kolay hazırlanabilir ve tüm aile bireylerine hitap eder. Bu tarifte, adım adım herkesin evinde kolaylıkla yapabileceği şekilde göstereceğiz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram ramen eriştesi
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı miso ezmesi
- 1 su bardağı soya filizi
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı fermante edilmiş lahana
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 2 adet yeşil soğan, doğranmış
- İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta
Yapılışı
- Önce, bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra miso ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ramen eriştelerini ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin.
- Son 5 dakikada havuç, soya filizi ve fermante lahana gibi sebzeleri ekleyin.
- Haşlanmış yumurtayı dilimleyin ve servis esnasında çorbanın üstüne yerleştirin.
- Son olarak, yeşil soğan ve susam yağı ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Miso Ramen yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, miso ezmesinin tencereye eklenmeden önce sebze suyunun sıcak (kaynamış) olmasıdır. Bu, misonun en iyi aroma ve dokusunu açığa çıkarmasına yardımcı olur. Ayrıca, sebzeleri isteğinize göre değiştirebilir ve farklı protein kaynakları ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Yumurta haşlarken, sarısının akışkan kalmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Miso Ramen'in yanında sushi, tempura ya da taze hazırlanmış bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil çay ile harika bir uyum yakalayacaktır.