Rengarenk Vejetaryen Noodle Salatası
Tarife Giriş
Rengarenk vejetaryen noodle salatası, çeşitli sebzelerle harmanlanmış ve zengin bir sosla tatlandırılmış nefis bir tariftir. Noodle'lar haşlanıp, taze sebzeler ile birlikte karıştırılır ve sosu ile buluşturulur. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı salata, öğle yemekleri için pratik bir seçenek sunar. Vegan dostu malzemelerle yapılabilen bu tarif, lezzet ve besin değeri bakımından zengin bir öğün olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç (julienne kesilmiş)
- 1 adet salatalık (julienne kesilmiş)
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil, ince doğranmış)
- 100 gram süzme yoğurt veya vegan yoğurt
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz
Yapılışı
- Noodle'ları kaynar tuzlu suya koyup, paket talimatlarına göre haşlayın. Ardından süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Bir kasede, julienne kesilmiş havuç, salatalık ve biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta, süzme yoğurt, soya sosu, zeytinyağı ve susam yağını karıştırarak sosu hazırlayın.
- Haşlanmış noodle'ları sebzelerin üzerine ekleyin ve hazırladığınız sosu dökün. İyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Noodle salatasının lezzetini artırmak için sebzelerin tazeliğine özen gösterin. Farklı renk ve çeşitte sebzeler kullanarak görselliği artırabilir, salatanızın besin değerini çeşitlendirebilirsiniz. Noodle'ları fazla haşlamaktan kaçının; al dente kalmaları, salatanın daha lezzetli ve çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Servis yapmadan önce birkaç dakika buzdolabında bekletmek, tüm tatların bir araya gelmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sebzeli tofular veya baharatlı cipslerle servis edilebilir. Ayrıca yanına soğuk bir içecek olarak ferahlatıcı bir limonata iyi gidebilir.