Güney Usulü Bourbon Barbekü Sosu ile Marine Edilmiş Etler
Tarife Giriş
Bourbon ve barbekü sosu, etler için harika bir marine yöntemi sunar. Marinasyonun ardından etler, ızgarada veya fırında pişirilerek mükemmel bir lezzet elde edilir. Bu tarif, tavuğun, domuz etinin veya sığır etinin yumuşak ve lezzet dolu bir şekilde hazırlanmasını sağlamaktadır. Hem her ne kadar acılı hem de tatlı bir dokunuş sunan bu sos, özellikle yaz aylarında mangal partilerinin yıldızı olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı Bourbon viskisi
- 1 su bardağı barbekü sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tavuğu yıkayın ve kurulayın.
- Bourbon, barbekü sosu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve paprika ile bir marinasyon karışımı hazırlayın.
- Tavuğu bu karışımın içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında marine edin.
- Izgara veya fırını 200°C’ye ısıtın.
- Marine edilmiş tavuğu zeytinyağı ile yağlanmış ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 15 dakika kadar pişirin.
- Pişirme işleminden sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marinasyon süresini en az 1 saat tutmak, etlerin daha lezzetli olmasını sağlar. Eğer mümkünse bir gece önceden marine etmek mükemmel sonuçlar almanıza yardımcı olacaktır. Tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir. Izgara yapmadan önce etleri oda sıcaklığına getirirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, taze sebzeler, patates püresi veya bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek ile yaz akşamlarında ideal bir seçenektir.