Tayland Usulü Ferahlatıcı Som Tam Salatası
Tarife Giriş
Som Tam Salatası, taze yeşil papaya, havuç, yeşil fasulye ve yer fıstığı gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bir Tayland salatasıdır. Ferahlatıcı sosu ile servise sunulmadan önce bırakılan marinat süresi, lezzetini artırır. Acı biber ve lime suyu ile zenginleştirilmiş olan salata, hafif bir ana yemek veya atıştırmalık olarak mükemmeldir. Tayland sokaklarında sıkça rastladığınız bu salatayı, evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet yeşil papaya (sert olanı tercih edin)
- 1 adet havuç
- 100 gram yeşil fasulye
- 2 adet kırmızı acı biber
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı lime suyu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 50 gram yer fıstığı (kavrulmuş, tuzlu)
- 3 dal taze soğan
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Yeşil papayı ve havucu soyun, ince şeritler halinde doğrayın.
- Yeşil fasulyeleri haşlayın ve doğrayın.
- Kırmızı acı biberleri ince ince doğrayın.
- Bir kapta lime suyu, balık sosu ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.
- Tüm sebzeleri ve yer fıstığını büyük bir kaseye koyun. Üzerine sosu ilave edin ve iyice karıştırın.
- Salatayı yaklaşık 10 dakika dinlendirin, böylece tatlar birbirine geçer.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış taze soğan ve sarımsağı ekleyin.
Püf Noktaları
Som Tam Salatası yaparken, malzemelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Yeşil papaya ve havuçların çıtır çıtır olması gerektiğinden, taze sebzeler kullanmalısınız. Ayrıca, tuzlu balık sosunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Acı biberleri ise isteğe bağlı olarak azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için illaki dinlendirilmelidir; bu, sosun sebzelerle kaynaşmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Som Tam Salatası, kızarmış tavuk, deniz ürünleri veya herhangi bir Tayland yan yemeği ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir içecek olarak hindistan cevizi suyu önerilir.