Baharatlı Yoğurtlu Tavuk Kanatları Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, yoğurt, sarımsak ve baharatlar ile marine edilmiş tavuk kanatlarının fırında pişirilmesi ile yapılmaktadır. Marinasyon süresi sayesinde tavuklar yumuşak ve lezzetli olurken, fırında pişirme sırasında çıtır bir yüzey kazanır. Servis yapmadan önce, yoğurt sosu ile birlikte sunmak, tatları dengeler ve lezzeti artırır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 200 gram yoğurt
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir kaseye alın.
- Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
- İyice karıştırarak tavukları bu marinada en az 30 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine edilen tavukları fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarının daha lezzetli olması için marinasyon süresini en az 2 saat kadar uzatabilirsiniz. İsterseniz tavukları gece önceden marine edip, pişirme gününde fırına verebilirsiniz. Fırından çıkarınca, dış kısmının çıtırlığını korumak için hemen servis yapmayı unutmayın. Yanında yoğurtlu veya acılı soslarla servis ederek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk kanatları yanında patates kızartması, mevsim salatası veya yoğurtlu bir sos ile harika gider. Ayrıca soğuk içeceklerle birlikte sunulması önerilir.