Lezzetli Saraylı Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Saraylı Pilav, zengin malzemeleri ve özel hazırlama yöntemleri ile öne çıkan bir Türk yemeğidir. Öncelikle, pirinç güzelce yıkanır ve haşlanmaya bırakılır. Daha sonra tereyağında kavrulan badem ve kuş üzümü eklenerek, lezzet katılır. Baharatlar ve tuz ile tatlandırılan pilav, pişirildikten sonra demlenmesi için dinlendirilir. Sonuçta, misafir sofralarınıza yakışacak enfes bir pilav elde edersiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 100 gram badem
- 50 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika soğuk suda bekletin, ardından durulayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve bademleri ekleyerek kavurun.
- Kavrulan bademlere kuş üzümlerini ekleyin, kısa bir süre daha kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kaynayınca altını kısın.
- Pilavı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin, ardından demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Saraylı Pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinçlerin iyi yıkanması ve su oranının tam ayarlanmasıdır. Ayrıca, tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir. Pilavı demlemeye bıraktıktan sonra karıştırmamak, tane tane olmasını sağlayacaktır. Bademleri hafifçe tuzlayarak kavurursanız, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Misafirlerinize sunarken üzerine taze nane yaprakları ile süslemek harika bir görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Saraylı Pilav, kebaplar, fırın tavuk veya sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu mezeler ve salatalar ile birlikte sunulabilir.