Tayland Usulü Limonlu Karides Ziyafeti
Tarife Giriş
Bu tarif, taze karideslerin balık sosu, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanır. Marinasyon süreci, karideslerin lezzetini arttırırken, aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemek sunar. Sunumda taze otlar ve dilimlenmiş limon ile zenginleştirilen karidesler, göz alıcı bir tabak oluşturur. Hem başlangıç hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu lezzet, özellikle deniz ürünleri severler için vazgeçilmez.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Başlangıç veya Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides, temizlenmiş
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 limon, suyu
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze soğan, süsleme için
- Yeşil maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Karidesleri geniş bir kaba alın.
- Üzerine balık sosunu, limon suyunu, doğranmış sarımsağı ve kırmızı biber tozunu ekleyin.
- Karideslerin iyice marine olması için 15-20 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş karidesleri ekleyin.
- Karidesler tamamen pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- Servis tabağına alın, taze soğan ve maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karideslerin daha lezzetli olması için marinasyon süresini uzatabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk bir aperatif olarak sunulursa daha iyi sonuç alırsınız. Ayrıca, marinasyon sırasında taze baharat veya sebzeler ekleyerek tarifinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Balık sosu kullanmadan önce tadını kontrol edin, bazı markalar oldukça tuzlu olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmin pirinci, taze yeşil salata veya limonata ile harika bir uyum sağlar.