Sebzeli Humus Pide: Lezzetli ve Sağlıklı İkili
Tarife Giriş
Sebzeli Humus Pide, taze sebzeler ve zengin humus sosu ile hazırlanan bir pide çeşididir. Öncelikle mayalı hamur hazırlanır, ardından humus ile süslenip taze sebzelerle kaplanır ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir pide elde edilir. Afiyetle tüketilen bu sağlıklı lezzet, hem göz alıcı hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 100 gram humus
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet biber, doğranmış
- 100 gram mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Un, tuz ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru dörde bölün ve her bir parçayı ince açın.
- Açtığınız hamurların üzerine humus sürün.
- Sebzeleri humus üzerine yerleştirin ve pul biber ile baharatların hepsini serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra çıkartın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide hamurunu mayalama süresine dikkat ederek, lezzetini artıracak şekilde uzatmayı deneyin. Ayrıca, humusun kıvamı, pideyi daha lezzetli hale getirir; çok sıvı olmaması için biraz daha yoğun bir humus hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri mevsime göre değiştirmek, tarife farklı lezzetler katmanıza yardımcı olacaktır. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, pidenin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pideyi yanında yoğurtlu mezeler veya taze nane ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ve limonlu su ile mükemmel birer eşlikçisi olacaktır.