Zengin İçerikli Mücver Tarifi
Tarife Giriş
Sebzelerin ve beyaz peynirin harika bir uyum içinde buluştuğu mücver, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla dikkat çekiyor. Un ve yumurta ile bağlanan mücverler, pratik bir şekilde hazırlayıp fırında veya tavada kızartarak sunabilirsiniz. Yapımı hızlı ve kolay olan bu tarif, özellikle sabah kahvaltılarında ya da hafif atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Kabak, havuç ve soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Rendelediğiniz sebzeleri bir kapta karıştırın.
- Beyaz peyniri ufalayarak karışıma ekleyin.
- İki yumurtayı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından un ilave ederek karıştırın.
- Karışımı iyice yoğurduktan sonra, bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın.
- Mücver harcından kaşık yardımıyla parçalar alarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Tüm harcı kullanana kadar işlemi tekrarlayın.
Püf Noktaları
Mücver yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmanız, mücverin daha kıvamlı olmasını sağlar. Ayrıca, mücverleri fırında pişirmek istiyorsanız, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip üzerine az miktarda zeytinyağı sürmek yeterlidir. Yapacağınız mücverlerin daha lezzetli olması için, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Tarife ek olarak dereotu veya maydanoz da ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mücver, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata ve nar ekşisi ile zenginleştirilmiş bir sos ile sunabileceğiniz mücverler, keyifli bir atıştırmalık oluşturmaktadır.