Zengin Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Bu Zengin Güveç tarifi, kaliteli etler ve taze sebzelerin mükemmel bir birleşimini sunar. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde her bir malzeme, zengin tatlar elde etmek için uyum içinde pişer. Özenle seçilmiş baharatlar, bu tarife derinlik katarak lezzeti katbekat artırır. Ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacağınız bu özel güveç yemeğini denemeye hazır mısınız?
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 adet havuç, halka doğranmış
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyerek her tarafını kızartın.
- Etler kızardıktan sonra, soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Patates, kırmızı biber ve bezelyeyi ekleyin, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin.
- Karıştırdıktan sonra, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
- Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Yemeğinizin servise hazır olduğunu kontrol edin, eğer etler yumuşaksa servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Zengin Güveç hazırlarken etlerin kaliteli olmasına özen gösterin. Yavaş pişirme yöntemi, lezzetlerin birbiriyle bütünleşmesini sağlayacak ve etleri yumuşatacaktır. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak, yemeğin tadını artırır. Ekstra lezzet için yemeği pişirirken farklı baharatlar eklemeyi de deneyebilirsiniz. Servis yapmadan önce 5-10 dakika dinlendirmek, tatların daha iyi uyum sağlanmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin Güveç yanında pilav, lavaş ekmeği veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında hafif bir yeşil salata sunarak yemeğinize ferah bir dokunuş katabilirsiniz.