Tatlı Kabak Lezzeti
Tarife Giriş
Tatlı kabak lezzeti, yumuşak ve tatlı kabakların şeker ve baharatlarla harmanlanması ile yapılan klasik bir Türk tatlısıdır. Fırında pişirilen bu tatlı, hazırlaması kolay fakat sunumu etkileyici bir tarif olarak öne çıkar. Genellikle yanında kaymak veya dondurma ile servis edilir, damak zevkinizi şımartacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 200 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram ceviz içi
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun, ardından dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye kabakları, suyu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen kabakları bir servis tabağına alın.
- Ayrı bir kapta tarçın ve vanilini karıştırın, kabakların üzerine serpin.
- Ceviz içlerini kabakların üzerine ekleyerek süsleyin.
- Servis etmeden önce limon suyu ile tazelik katın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken kabakların taze ve sert olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca kabakların şekerle iyice kaynamasına ve yumuşamasına izin verin. İsterseniz, üzerine hindistan cevizi rendesi serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat arıyorsanız, pişirmeden önce kabakları biraz tuzlu suda bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde harika bir lezzet uyumu oluşturur. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile birlikte sunulduğunda, tatlı ve kahvenin mükemmel dengesi damaklarda iz bırakır.