Sütlü Yufka Tatlısı

Tarife Giriş

Sütlü yufka tatlısı, ince yufkaların, süt ve şekerle hazırlanan sosla buluşmasıyla oluşan, hafif ve bir o kadar da tatlı bir lezzettir. Dondurma veya meyvelerle servis edilebilen bu tatlı, pratik olmasıyla da tercih edilmektedir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
• 1 paket şekerli vanilin
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı

• İlk önce süt, toz şeker, vanilin ve nişastayı bir tencerede karıştırarak kaynatın.
• Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkaları üst üste koyup, ortasına kıyılmış ceviz serpip sıkıca sarın.
• Hazırladığınız yufka rulosunu yuvarlak bir tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine kaynattığınız sütlü şerbeti dökün.
• Servis etmeden önce 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Tatlıyı hazırlarken yufkaları nemlendirmek için tereyağını bolca kullanmayı ihmal etmeyin. Ayrıca süt şerbeti ile tatlının yumuşak kalmasına dikkat edin. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamak önemlidir; bazı fırınlar daha hızlı piştiği için göz önünde bulundurun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı dondurma, taze meyveler, sade yoğurt veya meyveli soslarla çok iyi uyum sağlar.