Sebzeli Köfte: Tavada Pratik ve Nefis Bir Lezzet

Tarife Giriş

Tavada Sebzeli Köfte, sebzelerin ve baharatların birleşimi ile göz alıcı bir tat oluşturuyor. Tavada hızlı bir şekilde pişirilen bu köfteler, yoğurtlu sos ile zenginleştirildiğinde sofralarınıza şıklık katıyor. Hazırlık süresi çok kısa, 30 dakika içinde lezzetli bir yemek ortaya çıkartabilirsiniz. Bu tarifin sebze ve kıyma kombinasyonu, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma (tercihen dana)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Sıvı yağ (kızartma için)

Yapılışı

• Büyük bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, havucu, kabakları, galeta unu ve yumurtayı ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
• Yoğurdu karıştırarak sos kıvamına getirin ve köftelerin yanında servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için karışıma bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca köfteleri hazırladıktan sonra en az 15 dakika dinlendirmek, lezzetin daha da yoğunlaşmasını sağlar. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin ki köfteleriniz yağ çekmesin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebzeli köftenin yanında taze bir salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı bir meze ile sunabilirsiniz. Ayrıca pilav ya da bulgur pilavı ile servis etmek de harika bir seçenek.