Renkli Sebzeli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli güveç, çeşitli sebzelerin ve baharatların bir araya getirilmesiyle oluşturulan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Yemeği hazırlamak oldukça basittir; sebzeleri doğrayıp tavada hafifçe soteledikten sonra, baharatlarla harmanlayarak pişirmeniz yeterlidir. Fırında pişirildiğinde tüm aromalarla birleşen sebzeler, muhteşem bir tat ortaya çıkarır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek soteleyin.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve bir süre kavurun.
- Domates püresi ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Tüm karışımı bir güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirin.
- Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli güveç yaparken kullanacağınız sebzeleri mevsime göre seçmek, hem lezzet hem de vitamin açısından daha sağlıklı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pişirme süresini sebzelerin cinsine göre ayarlamakta fayda var. Fırında pişme süresi boyunca güveç kabını kapaklı tutmak, sebzelerin suyu ile daha lezzetli olmasına yardımcı olur. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek son dakika pişirme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, pilav veya bir dilim tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.