Pratik ve Leziz Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Ispanaklı yufka böreği, taze ıspanak ve beyaz peynirin harmanlanarak yufka içerisine sarılmasıyla hazırlanan çıtır çıtır bir atıştırmalık. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, süratle pişirilir ve çeşitli soslarla birlikte servis edilerek lezzet katılır. İster çay saatlerinde, ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu börek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın ve bir tavada zeytinyağında kısaca soteleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve ıspanakla birlikte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- İç harcını ocaktan alın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı 2'ye kesin, her bir parçaya iç harçtan yerleştirip sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı yufka böreği hazırlarken kullanacağınız ıspanakların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları daha çıtır yapmak için iç harcınızı fazla nemli tutmamaya özen gösterin. İsterseniz içerisine kaşar peyniri veya lor peyniri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda böreklerin üzerini kontrol edip, daha fazla kıtırlık için birkaç dakika daha fırında tutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu, yanında taze bir salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.