Pratik Sebzeli Karnıyarık Tarifi: Hızlı ve Lezzetli
Tarife Giriş
Pratik Sebzeli Karnıyarık, taze sebzeler ve kıymanın en iyi şekilde harmanlandığı bir tarif ile hazırlanıyor. Patlıcanlar, kıyma ve çeşitli sebzelerle dolu olan bu lezzetli yemek, öncelikle patlıcanların kızartılması ile başlar. Ardından, hazırlanan sebzeli harç patlıcanların içerisine doldurularak fırında pişirilir. Yemeğin pişmesiyle ortaya çıkan muhteşem koku, herkesi mest edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patlıcanların her iki yanını da çizecek şekilde dilimleyin ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengini değiştirene kadar pişirin.
- Yeşil biberleri doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Son olarak rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.
- Patlıcanları sudan çıkarın, kurulayın ve azar azar kızartın. Kızaran patlıcanların ortasında bir boşluk açın.
- Pişirdiğiniz sebzeli karışımı patlıcanlara doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Patlıcanları kızartırken, fazla yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartmaya özen gösterin. Tuzlu suda bekletmek, patlıcanların acılığını alır. Kıymalı harçta kullanacağınız domateslerin taze ve sulu olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tarife isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Tarifi daha sağlıklı hale getirmek için patlıcanları fırında ya da ızgarada da pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pratik Sebzeli Karnıyarık tarifi, yanında yoğurtlu bir salata ve pilav ile servis edildiğinde muhteşem bir yemek deneyimi sunar.