Pratik Sebzeli Karnıyarık Tarifi: Hızlı ve Lezzetli

14.04.2025 13:10

Tarife Giriş

Pratik Sebzeli Karnıyarık, taze sebzeler ve kıymanın en iyi şekilde harmanlandığı bir tarif ile hazırlanıyor. Patlıcanlar, kıyma ve çeşitli sebzelerle dolu olan bu lezzetli yemek, öncelikle patlıcanların kızartılması ile başlar. Ardından, hazırlanan sebzeli harç patlıcanların içerisine doldurularak fırında pişirilir. Yemeğin pişmesiyle ortaya çıkan muhteşem koku, herkesi mest edecek.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
300 gram kıyma
1 adet soğan (orta boy)
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Patlıcanların her iki yanını da çizecek şekilde dilimleyin ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
Kıyma ekleyin ve rengini değiştirene kadar pişirin.
Yeşil biberleri doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Son olarak rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.
Patlıcanları sudan çıkarın, kurulayın ve azar azar kızartın. Kızaran patlıcanların ortasında bir boşluk açın.
Pişirdiğiniz sebzeli karışımı patlıcanlara doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları kızartırken, fazla yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartmaya özen gösterin. Tuzlu suda bekletmek, patlıcanların acılığını alır. Kıymalı harçta kullanacağınız domateslerin taze ve sulu olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tarife isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Tarifi daha sağlıklı hale getirmek için patlıcanları fırında ya da ızgarada da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pratik Sebzeli Karnıyarık tarifi, yanında yoğurtlu bir salata ve pilav ile servis edildiğinde muhteşem bir yemek deneyimi sunar.