Özel Kaygana: Lezzetlerin Dansı
Tarife Giriş
Kaygana, ince kıyılmış sebzelerle yapılan ve lezzetli bir yumurta karışımı ile buluşturulan, pratik bir tarif. Klasik bir Türk yemeği olan Kaygana, muhtemel misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Hazırlanışı hızlı ve kolay olan bu tarif, özellikle kahvaltılarda ya da hafif bir akşam yemeği için idealdir. Zengin malzemeleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Yumurtaları bir kapta süt ile çırpın.
- Tuz, karabiber, doğranmış soğan ve biberi ekleyerek karıştırın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, ardından karışımı ekleyin.
- Peynir ve maydanozu ekleyin, karıştırarak pişirin.
- İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve sıcak bir şekilde sunun.
Püf Noktaları
Kaygana yaparken, malzemelerin taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz, içine eklemek istediğiniz sebzeleri de kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca altının yanmamasına özen gösterin ve karıştırarak pişirin. Yanında taze ekmek ile servis ettiğinizde lezzeti iki katına çıkacaktır. Ayrıca, kaygananın kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana, yanında taze yeşillikler, yoğurt veya domates sosu ile harika bir uyum yakalar. Özellikle kızartılmış ekmek veya pide ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze sıkılmış portakal suyu ile kombinlemek, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecektir.