Nohutlu Pilav: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, yumuşak pirinç ile haşlanmış nohutun buluştuğu lezzetli bir yemektir. Özellikle et yemeklerinin yanında servis edilen bu pilav, sade bir tat sunmanın yanı sıra aromatik baharatlar ile zenginleştirilebilir. Hazırlama süresi oldukça kısa olup, soslarla birlikte sunulabilir. Tanışmaya ve denemeye değer bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika suyla ıslatıp, süzün ve durulayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Nohutları ve suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin, ardından demlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak havalandırın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçleri ıslatmadan kullanmamaktır. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, nohutun haşlandığından emin olun. Dilerseniz, içine az miktarda safran ekleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yanında yoğurt, turşu veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Et yemekleri ile de çok iyi bir kombinasyon oluşturur.