Misafirlerinizi Büyüleyecek Su Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Su böreği, kat kat açılmış yufkaların arasına peynir, ıspanak veya kıyma gibi zengin içerikler konularak hazırlanan bir Türk böreğidir. Pişirlmesi gereken süre boyunca, yufkalar yumuşayınca enfes bir lezzet kazanır. Bu tarif, hem görünüm hem de tat açısından mükemmel bir misafir sofrası komplemanı olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 200 gram ıspanak (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, ıspanak kullanıyorsanız, ıspanakları yıkayıp ufak parçalar halinde doğrayın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin. Eğer ıspanak ekleyecekseniz, doğranmış ıspanakları ve tuz, karabiber ilave edin.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine sıvı yağ sürün. Üzerine ikinci yufkayı da koyun ve tekrar yağlayın.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız harçtan koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak kapatın ve yuvarlayarak rulo yapın.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Tüm börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta, yoğurt ve suyu karıştırın. Bu karışımı böreklerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Altın rengine dönene kadar fırında tutun.
Püf Noktaları
Su böreği yaparken yufkaların ince açıldığından emin olun, böylece daha çıtır ve lezzetli olacaktır. Yufkaların kurumasını önlemek için, kullanılmayan yufkaları nemli bir bezle örtmek iyi bir fikirdir. Harcı hazırlarken, tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Fırından çıkardıktan sonra, börekleri biraz dinlendirmeniz, kesim işlemini daha kolay hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.