Menemen: Kahvaltıların Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Menemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Domates, yeşil biber ve yumurtanın bir araya geldiği bu tarif, pratik yapılışı sayesinde hızla hazırlanır. Önce biberler hafifçe sotelenir, ardından domates eklenip pişirilir. Son olarak yumurtalar kırılır ve karıştırılarak servise hazır hale getirilir. Yanında taze ekmekle sunulması tavsiye edilir. Menemen, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle biberleri doğrayın ve zeytinyağını tavada ısıtın.
- Biberleri ekleyip hafifçe soteleyin.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte bekletin.
- Menemeni sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin. Bu, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifin daha zengin bir tat alması için isterseniz beyaz peynir veya sucuk eklemeyi düşünebilirsiniz. Yumurtaları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin; böylece daha hafif bir doku sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir veya çayla mükemmel bir uyum yakalar.