Lokum Gibi Yumuşacık Etli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Lokum gibi etli kuru fasulye tarifimiz ile hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz. Ardından, etleri soğanlarla kavurarak lezzet katıyoruz ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. Kuru fasulyeleri ekliyoruz ve tüm malzemeleri bir arada pişiriyoruz. Yemeğimizin sunumunu sade bir pilav ile yaparak, damak çatlatan bir uyum yakalıyoruz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Kuşbaşı eti ilave edin ve eti iyice kavrulana kadar pişirin.
- Salçaları ekleyip karıştırın, baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Islanmış kuru fasulyeleri süzüp tencereye ekleyin ve suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce tuzunu ayarlayın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulyelerin yumuşak olması için mutlaka bir gece önceden suya koyup bekletmelisiniz. Eğer zamanınız yoksa, sıcak su ile ıslatarak bir saat kadar bekletme yapabilirsiniz. Yemeği köy usulü pişirmek isterseniz, tencerenizi ocakta değil de fırında pişirmeniz lezzetini katlayacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, istediğiniz aroma ve lezzeti yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze bir salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.