Lokum Gibi İzmir Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Lokum Gibi İzmir Köfte, özenle seçilen kıyma, baharatlar ve özel sos ile hazırlanan, fırın veya tavada pişirilen nefis bir yemektir. İçindeki soğan ve ekmek içi sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan köfte, genellikle patates püresi veya pilav ile servis edilir. Izgara veya tavada pişirilerek hazırlanan bu köfte, domates sosuyla zenginleştirilebilir. Hem pratik hem de lezzetli tarif arayışındaysanız, Lokum Gibi İzmir Köfte sizin için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle bayat ekmek içini sütle ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta karıştırın.
- Islanmış ekmek içini de ekleyip iyice yoğurun.
- Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Tavayı ısıtıp köfteleri her iki tarafını altın sarısı olana kadar pişirin.
- Arzuya göre, soslu bir şekilde fırında da pişirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcı en az 20 dakika dinlendirin. Ayrıca, pişirmeden önce köftelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, dış kısmının daha çıtır olmasını sağlar. Izgara veya fırın kullanıyorsanız, köftelerin yanına sebze dilimleri de ekleyerek daha sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz. Servis esnasında, yanında taze yeşillikler ile sunmak, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokum Gibi İzmir Köfte yanında hafif bir meze, taze salata veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya patates püresi ile servis edilebilir.