Lezzetli Şiş Kebap Tarifiyle Tüm Misafirlerinizi Şaşırtın
Tarife Giriş
Şiş kebap, marine edilmiş et parçalarının sebzelerle birlikte şişe dizilerek pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte, etlerin yumuşak ve lezzetli olması için önceden ideal bir şekilde marine edilmesi sağlanmaktadır. Ayrıca sebzelerin de kebaplarla uyumu, yemeğin zenginliğini artırmaktadır. Hazırlama süresi oldukça kısa olup, ızgarada veya fırında yapılabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet kırmızı biber, iri doğranmış
- 1 adet yeşil biber, iri doğranmış
- 1 adet soğan, iri doğranmış
Yapılışı
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Kuzu etlerini ekleyin ve iyice karıştırarak marine olmasını sağlayın. En az 30 dakika bekletin.
- Marine edilmiş etleri ve doğranmış sebzeleri şişlere sırayla dizin.
- Izgarayı veya fırını ısıtın. Şişleri yerleştirerek her tarafı iyice pişene kadar 20 dakika kadar pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Şiş kebap hazırlarken etin marine süresi oldukça önemlidir. Etlerin yumuşak bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, en az 30 dakika marine etmeleri gerekir. Ayrıca, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin. Şiş kebapları sık sık çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Izgara yerine fırında yapıyorsanız, ızgara modunu kullanmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şiş kebap, pilav, patates püresi veya yoğurtlu meze ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata ve ayran ile birlikte servis edildiğinde enfes bir yemek deneyimi sunar.