Lezzetli Şiş Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Şiş kebap, çeşitli etlerin marine edilip, şişlerde pişirilmesiyle hazırlanan muhteşem bir yemektir. Bu tarifte, etin lezzetini artırmak için özel bir marinasyon süreci uygulanmaktadır. Ete ek olarak sebzeler de şişte pişirilerek hem renk ve tat katıyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Tarifi adım adım uygulayın ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunun.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini bir kaba alın.
- Soğanları rendeleyip, sarımsakları ezerek ete ekleyin.
- Zeytinyağı, yoğurt, biber salçası, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.
- Etleri en az 1 saat marine edin.
- Marine olan etleri şişlere sırayla dizip, aralarına biber ve domates yerleştirin.
- Mangal veya fırında, etler pişene kadar ara ara çevirerek pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Şiş kebap yaparken etin daha yumuşak olması için marine süresinin uzatılması önerilir. Ayrıca, etler ve sebzeler arasında aralık bırakmamaya çalışın ki pişirme sırasında her tarafı eşit derecede pişsin. Mangallarda kömürün sıcaklığına dikkat ederek, etlerin yanmamasına özen gösterin. İsterseniz marine sosuna limon suyu ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şiş kebap, pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile harika gider. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir sos ya da acılı ezme servisi yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.