Lezzetli Şiş Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Şiş kebap, çeşitli etlerin ve sebzelerin şişe dizilmesiyle hazırlanan, Türk mutfağının en beğenilen yemeklerinden biridir. Lezzetli marine edilmiş etlerin, taze sebzelerle bir araya gelmesiyle elde edilen bu kebap, ızgarada pişirilerek yapılır. Yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde, gidilecek en muhteşem yemek seçeneği haline gelir. Şimdi gelin, bu pratik ve lezzetli şiş kebap tarifini öğrenelim.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini uygun bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ile marine edin. Bu işlemi en az 30 dakika beklemeye bırakın.
- Marine olan etleri şişe takmadan önce yeşil biberleri ve domatesleri de kuşbaşı doğrayın.
- Şişlere, marine edilmiş etleri, biberleri ve domatesleri sırayla dizin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve şiş kebapları yerleştirin.
- Kebaplarınızı her iki tarafını da 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen kebapları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Şiş kebap yaparken etlerin marine edilmesi lezzeti artırır. Marine süresini tercihe göre uzatabilir veya kısaltabilirsiniz. Ayrıca, şiş kebapları daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri de marine sosuna katabilirsiniz. Pişireceğiniz ızgaranın önceden iyice ısındığından emin olun, böylece etleriniz daha güzel bir şekilde pişecektir. Kebapları daha da aromatik hale getirmek için taze baharatlar kullanmayı deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şiş kebap, pilav, yoğurt, ayran ve mevsim salatasıyla harika bir şekilde gitmektedir. Ayrıca lavaş ekmeği ya da pide ile birlikte servis edilmesi, yemeyi daha keyifli hale getirecektir.