Lezzetli Menemen Tarifi: Kahvaltı Sofralarının Yıldızı
Tarife Giriş
Menemen, genellikle taze domates, yeşil biber ve yumurtanın harmanlanması ile yapılan pratik bir kahvaltı tarifidir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan menemen, üzerine ekleyeceğiniz beyaz peynir ya da sucuk ile daha da lezzetli hale gelebilir. İşte, mutfakta sadece birkaç dakikanızı alacak, hafif ve besleyici bir menemen tarifi. Kahvaltı masalarınızda yer alacak bu tarifle misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Sucuk (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle biberleri ince ince doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sonra doğradığınız domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Yumurtaları kırın ve tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsterseniz beyaz peynir ya da sucuk ekleyin ve daha fazla pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artırır. Yumurtayı pişirmeden önce domates karışımının iyi bir şekilde harmanlanmış olması gerekir. İsterseniz menemenin üzerine baharatlar da ekleyerek değişik tatlar deneyebilirsiniz. Ayrıca menemen pişerken sürekli karıştırmaktan kaçınarak daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay iyi birer eşlikçi olabilir. Ayrıca yeşil salata ile de iyi bir kombinasyon oluşturur.