Lezzetli Köfte Tarifim: Kıymalı ve Baharatlı
Tarife Giriş
Bu köfte tarifi, özenle seçilmiş malzemeler ile hazırlanan enfes bir lezzet sunuyor. Kıymalı harcı, soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlayarak şık bir akşam yemeği hazırlamak artık çok kolay! Kızartılarak veya fırınlanarak pişirilen köfteler, yanına eşlik edecek garnitürler ile mükemmel bir ziyafet sunuyor. İşte adım adım köfte hazırlamanız için detaylı tarifimiz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram koyun kıyması
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı bir araya getirin.
- Ekmek kırıntılarını, yumurtayı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
- Karışımı yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Yağlı tavada veya fırında köfteleri pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin, ardından sevdiğiniz side dish ile sunun.
Püf Noktaları
Köfte hazırlarken kesinlikle etin kalitesi önemlidir. Taze ve yağlı dana veya koyun kıyması kullanmanız, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Aksi takdirde köftelerin lezzetini kaybetmemek için, dinlendirme aşamasına dikkat edin ve tatları birbirine geçirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftenizle birlikte pilav, patates püresi veya yoğurtlu bir sos mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında salata sunumunu da unutmayın!