Lezzetli Kıyma Topları
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli ve çoğu zaman damak zevkinize hitap edecek köfte tarifidir. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak olan kıyma topları, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bir yemektir. Detaylı adımlarla hazırlanan köfteler, çeşitli soslarla birleştirildiğinde sofralarınızı şenlendirecek. İçindeki baharatlar sayesinde herkesin beğeneceği bu tarif tam bir lezzet bombasıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 290 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmekleri, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
- İyice yoğurun, karışımın homojen hale gelmesi için suyu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde yağının süzülmesi için bekletin.
Püf Noktaları
Köfte yaparken bütün malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için en az 5 dakika yoğurmanız önemlidir. Kıyma seçiminde ise yağlı bir kıyma kullanmak daha lezzetli sonuç verecektir. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısındırdığınızdan emin olun, aksi takdirde köfteler yağ çeker. İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz, bu yöntem daha hafif bir alternatif sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıyma toplarının yanında pilav, ezme veya yoğurtlu bir mezeyle servis edebilirsiniz. Ayrıca közlenmiş sebzelerle birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.