Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, Türk mutfağının klasiklerinden biridir ve hazırlanması oldukça keyiflidir. Kızartılmış pide dilimleri, üzerine yerleştirilen döner etleri, yoğurt ve sos ile birleşerek zengin bir tat oluşturur. Bu tarifte, malzemelerin doğru oranları ve yapılış adımları ile lezzet dolu bir İskender Kebap elde edeceksiniz. Hem et severler hem de kebap aşkına sahip olanlar için ideal bir seçim olan bu tarif, özel günlerde sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 700 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 dilim pide
- 250 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle döner etini hazırlayın ve marine edin.
- Pide dilimlerini fırında hafifçe kızartın.
- Döner etini tavada veya ızgarada pişirin.
- Domates sosunu tereyağı ile ısıtın ve içine tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Kızaran pide dilimlerinin üzerine döner etlerini yerleştirin.
- Üzerine yoğurt ve sıcak domates sosunu dökün.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken, döner etini önceden marine etmek lezzeti artıracaktır. Tereyağı sosunun sıcak olması, yemeği sunarken daha iyi bir tat alınmasına yardımcı olur. Ayrıca pideyi fırında çok fazla pişirmemeye dikkat edin, hafif kızarıklık yeterli olacaktır. Yoğurdun tazeliği ve kalitesi, yemeğin genel lezzetini etkiler, bu nedenle iyi bir yoğurt kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, genellikle pilav, kızartılmış sebzeler ve cacık ile çok iyi gider. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile tamamladığınızda oldukça dengeli bir meal oluşturmuş olursunuz. Ayrıca, yanında bir içecek olarak ayran veya şalgam suyu tercih edebilirsiniz.