Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu lezzetli börek tarifi, incecik açılmış hamurun arasında yer alan enfes harç ile hazırlanır. Üstelik, birkaç adımda kolayca yapabilirsiniz. İç harç olarak peynir, kıyma veya sebzeler kullanarak çeşitlendirebileceğiniz börek, fırında veya tavada kızartarak pişirilebilir. Hem görselliğiyle hem de lezzetiyle, misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, karabiber, tuz, pul biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İlk yufkanın ortasına harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken hamurunuzu mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin, bu sayede börekleriniz daha çıtır çıtır olacaktır. İç harcınızın suyu çok olmamalıdır aksi takdirde hamurunuz yumuşar. Üzerine sürülen yumurta sarısı, böreklerinizin altın rengini almasını sağlar. Fırında pişirdiğiniz börekleri, sıcak servis yapmayı unutmayın, böylece lezzeti daha fazla hissedilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizin yanında yoğurt, çay veya ayran gibi içecekler sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve domates dilimleri ile harika bir aperatif oluşturabilirsiniz.