Lezzet Dolu Türk Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Bu Türk böreği tarifinde incecik açılan yufkaların arasına konulacak iç malzemeleri ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunulmaktadır. Börek, genellikle kıymalı, patatesli veya peynirli olarak hazırlanabilse de siz dilediğiniz iç harcı kullanarak kendi versiyonunuzu yaratabilirsiniz. Kızartma ya da fırınlama yöntemleriyle pişirilen bu börek, her lokmada keyif alacağınız bir atıştırmalık olacak.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. İsterseniz içine ince doğranmış maydanoz ekleyin.
- Yufkaları açın ve bir tanesini tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine yağlayın. Çatallar ile üçgen şeklinde kesin.
- Hazırladığınız iç harcı üçgenlerin ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
- Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta, süt ve suyu karıştırıp üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizi daha da lezzetli hale getirmek için iç harcında farklı peynir çeşitleri kullanabilir veya patates, ıspanak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Yufkaları yağlarken dikkatli olun, fazla yağ kullanmaktan kaçının. Piştikten sonra sıcak servis etmek, çıtırlığını artırır. Kalın yufka kullanacaksanız, pişme süresini biraz uzatmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarifin yanına yoğurt, ayran veya taze yeşilliklerden oluşan bir salata iyi gidebilir. Ayrıca çay saatlerinizi daha keyifli hale getirmek için yanında demleme çay servis edebilirsiniz.