Lezzet Dolu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin taze pide üzerinde sunulması ile hazırlanan bir yemektir. Yoğurt ve sos ile lezzetini artırarak, akşam yemeklerinize veya özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunuyoruz. Yapılışı oldukça pratik ve acil durumlarda bile hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 300 gram döner eti
- 2 adet pide ekmeği
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle döner etini ince dilimler halinde kesin.
- Pide ekmeklerini küçük parçalar halinde kesin ve fırında kızartın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve döner etini ekleyerek iyice pişirin.
- Domates sosunu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına kızarmış pide ekmeklerini yerleştirin.
- Pide ekmeklerinin üzerine pişirilmiş döner etini yerleştirin.
- Üzerine yoğurt ekleyin ve son olarak domates sosunu gezdirin.
- Pul biber ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken, döner etinin lezzetli olması çok önemlidir; kaliteli etler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, sosun lezzeti için taze domates tercih edebilirsiniz. Eğer evde döner hazırlamıyorsanız, hazır döner de kullanabilirsiniz ama mutlaka iyice pişirin. Servis öncesinde yoğurt ve sosun sıcaklık farkını azaltmak için biraz bekletmek faydalı olabilir. Yemeğin yanında pilav ya da salata ile sunmanız da güzel bir tercih olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap yanında pilav, sebze salatası veya patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran gibi soğuk içecekler de güzel bir tamamlayıcıdır.