Kumru: İzmir'in Sokaklarından Sofralara

Tarife Giriş

Özel bir İzmir lezzeti olan kumru, şarküteri ürünleri ile hazırlanan bir sandviçtir. Öncelikle köy ekmeği veya pide arası, sucuk, salam ve eriyen beyaz peynirle doldurulur. Tüm malzemeler güzelce ızgara edilir, ardından sıcak servis yapılır. Dışarıda yediğiniz lezzeti evde kolaylıkla hazırlayacak, misafirlerinizi de mutlu edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 4 adet köy ekmeği
• 200 gram sucuk
• 200 gram salam
• 150 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı turşu
• Karabiber

Yapılışı

• Köy ekmeklerini enine ikiye kesin.
• Ekmeklerin içine tereyağını sürün.
• İçine dilimlenmiş sucuk ve salam ekleyin.
• Üzerine beyaz peynir serpiştirin.
• Sandviçleri ızgarada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak turşu ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumrunuzu hazırlarken, ekmeklerin çıtır çıtır olması için ızgaranın tam ısısında pişirmeye özen gösterin. Ayrıca, malzemelerin taze olması lezzeti arttıracak, özel bir tat yaratacaktır. İsterseniz farklı peynir çeşitleri ekleyerek kendi kumru tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumrunuzun yanında bir bardak ayran veya meyve suyu ile servisten keyif alabilirsiniz. Ayrıca, yanına patates kızartması hazırlamak lezzeti artıracaktır.