Kıvamlı ve Besleyici Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Bu çorba tarifi, besleyici sebzelerle hazırlanan leziz bir karışımdır. Öncelikle sebzeler haşlandıktan sonra krema ve baharatlarla harmanlanarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek kış aylarının vazgeçilmezi olmayı başaran bu çorbayı, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde hazırlayarak sofra şıklığınızı artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanır
- Pişme Süresi: 20 dakika pişirilir
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 adet büyük patates (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu tencereye ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın.
- Yumuşayan sebzeleri bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Krema, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için içine yeşil mercimek veya nohut eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için pişirme sırasında baharat miktarını artırabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpmek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından çorbayı zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek veya krutonlarla mükemmel bir uyum sağlar. Aksi takdirde, yeşil salata ile de servis edebilir, harika bir öğün oluşturabilirsiniz.