İnanılmaz Lezzetli Türk Lahmacunu
Tarife Giriş
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan lahmacun, kıymalı harcıyla dolu ince bir hamurun eşliğinde sunulur. Hazırlama süresi toplamda 1 saatten biraz daha fazladır. Taze malzemelerle hazırlayacağınız bu lahmacun, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olarak herkesin beğenisini kazanacaktır. Servis ederken yanında yeşillikler ve limon ile tamamlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 140 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Öncelikle un, su, şeker, ve maya karıştırılıp hamur kıvamına getirilir. Hamur 30 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen hamur küçük bezeler halinde açılır.
- Kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, domates, biber salçası ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
- Açılan hamurların üzerine hazırlanan harç konularak ince bir şekilde yayılır.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 12-15 dakika pişirilir.
- İstenirse yanında limon ve yeşillikle servis edilir.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. İnce bir hamur, lahmacunun çıtırlığını artırır. Ayrıca, harcı hazırlarken tuz ve baharatları iyi dengelemek, lezzetini belirgin kılacaktır. Pişirme süresinde fırının sıcaklığına göre kontrol ederek, yanmamasına dikkat edin. Yanında sumaklı soğan ve maydanoz ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında yoğurt, ayran, turşu veya yeşil salata ile sunulabilir. Ayrıca, sumaklı soğan salatası mükemmel bir tamamlayıcıdır.