Harika Türk Usulü İnce Kıymalı Pizza
Tarife Giriş
Bu tarif, ince hamur üzerine kıymalı karışımın yayılmasıyla hazırlanan geleneksel lahmacunun hazırlanışını detaylı bir şekilde anlatıyor. İster ana yemek olarak, ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu lezzet, kolay ve pratik bir şekilde evde yapılabilir. Kıymalı karışımın eşsiz baharatlarla harmanlandığı, fırında pişirilen lahmacunun tadı, herkesi mest edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince yapılı un
- 125 ml su
- 2 gram tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Bir kapta unu ve tuzu karıştırıp, suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, biber salçası, domates salçası, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.
- Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamura hazırladığınız kıymalı karışımı eşit olarak yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun ince açılmasıdır. Çok kalın hamur pişince yumuşak bir doku oluşturarak istenilen gevrekliği sağlamaz. Ayrıca, kıymalı karışımı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çıtır çıtır bir lahmacun için fırının sıcaklığının yeterince yüksek olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında taze limon dilimleri, yeşillik salatası ve sadece sıcak ayran veya şalgam suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, acılı ezme ile zenginleştirerek daha fazla tat katabilirsiniz.