Ferahlatıcı Ayranlı Çorba Tarifi

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt ile hazırlanan soğuk bir çorbadır. Ana malzemeleri yoğurt, haşlanmış buğday ve taze yeşilliklerdir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve genellikle yaz aylarında tüketilir. Besleyici içeriği sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Servis edilirken üzerine nane veya dereotu serpilerek sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı su
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış buğdayı geniş bir kaseye alın.
• Yoğurdu ve suyu ekleyerek iyice karıştırın.
• Taze nane ve dereotunu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Tuzu ve zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeleri bir araya getirin.
• Çorbayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
• Soğuyan çorbayı kaselere paylaştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurt ve su oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam isterseniz, yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, taze otların tazeliği çorbanın lezzetini büyük ölçüde etkiler, mümkünse organik ve taze otlar kullanın. Çorbanızı servis etmeden önce iyice soğutmak, serinletici bir etki yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, özellikle yaz salataları, zeytinyağlı enginar ve ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında biraz çıtır ekmek veya pide ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.