Efsane Kuru Fasulye Tarifi

Tarife Giriş

Kuru fasulye, önceden ıslatılan fasulyenin soğan, domates ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Yemek, doyurucu özelliği sayesinde ana yemek olarak tercih edilir. Bu tarif ile yapacağınız kuru fasulye, lezzeti ve az malzeme ile pratikliği ile favoriniz olacak. Yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suyla ıslatın.
• Islanan fasulyeleri süzüp, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Fasulyeleri haşlayın (yaklaşık 20 dakika).
• Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Haşladığınız kuru fasulyeleri tavaya ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Fasulyeler yumuşayınca servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirirken fasulyelerin yumuşak olması için önceden ıslatılması oldukça önemlidir. Ayrıca lezzeti artırmak için pişirme sırasında defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, yemeğin lezzetini artıracak. Dilerseniz yanında turşu tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, turşu, yoğurt, salata.