Büyüleyici Güllaç Tarifi: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Güllaç, yufkaların gül suyu ve süt ile ıslatılması, ardından ceviz ve fındık ile katmanlar oluşturularak hazırlanan hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, güllaç yapımının püf noktaları ve adım adım uygulama ile geleneksel lezzeti evinizde bulabilirsiniz. Sade ve şık sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bu tatlıyı kolayca yapabilirsiniz. Şimdi mutfağa geçelim ve bu lezzeti keşfedelim.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yufkası
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı gül suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı nar tanesi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine gül suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı ocağa koyun ve kaynatmadan ısıtın.
- Ayrı bir tabakta güllaç yufkalarını teker teker süt karışımına yatırın ve yumuşamasını bekleyin.
- Bir servis tabağına bir kat güllaç yufkası yerleştirin, üzerine ceviz serpiştirin. Bu işlemi 3 kat yapın.
- Son kat güllaç yufkasını yerleştirdikten sonra kalan süt karışımını üzerine dökün.
- Güllaç tatlınızı 10 dakika dinlendirin, üzerine nar taneleri ile süsleyin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütü fazla kaynatmamalısınız, çünkü yufkalar yumuşaması için sıcak süte ihtiyaç duyar. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Güllaç yapımında yufkaları sütle ıslatırken çok bekletmemelisiniz, yumuşak kalmaları için yeterli süre yeterlidir. İsterseniz güllaç üzerine hindistan cevizi de serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile harika bir ikili oluşturmaktadır. Ayrıca, tarife ekleyeceğiniz dondurma topu ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.