Besleyici Nohutlu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu pilav, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Pirinç ile birlikte haşlanmış nohut kullanılarak hazırlanan bu tarif, zengin bir protein kaynağıdır. Yapımı oldukça kolaydır; pirinçler önce ıslatılır, sonra nohutu ile birlikte sade bir şekilde pişirilir. Sonuç olarak, hem göze hem de damak zevkinize hitap eden enfes bir pilav elde edersiniz. Özel günlerde servis yapabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmeyi de destekler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (büyük)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Kavrulan soğana haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri süzüp nohuta ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Üzerine 2 su bardağı suyu ve tüm baharatları ekleyin.
- Tuzunu ayarlayıp, önce yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın ve pilavı 20 dakika pişirin.
- Tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis etmeden önce pilavı güzelce karıştırın.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav yaparken pirinçlerinizi önceden ıslatarak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, marc iradesi otlar ekleyerek pilava extra tat katabilirsiniz. Pilavınızı pişirdikten sonra dinlendirmeniz, tane tane olmasına yardımcı olacaktır. İsteğe göre, içine yeşil biber veya havuç ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yanında yoğurt veya limonlu salatayla harika gider. Ayrıca, ızgara et, tavuk ya da balık yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz.