Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifinde, kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatların mükemmel bir uyum içinde bir araya geldiği, pratik bir tarifle karşınızdayız. Yalnızca 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem lezzetli olmasıyla aile dostu bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. İşte, adım adım yapılışı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
- Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanlarla sarımsağı orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye ilave edin.
- Pişirme suyu ya da tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, 15-20 dakikaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak kaselere dökün.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının daha lezzetli olması için mercimekleri 30 dakika kadar önceden suda bekletmek faydalı olacaktır. Bu sayede mercimekler daha çabuk pişer. Kıvamını ayarlamak için pişirme süresini ayarlayabilir ve gerekirse su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbaya son dakikada birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mercimek çorbası, yanında taze bir ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum yakalar.