Baklavanın Krallığı: Saray Şöleni ile Tatlı Bir Yolculuk
Tarife Giriş
Baklava, kat kat açılan yufkaların iç harçla buluşup şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Bu tarif, ince yufka açma teknikleri, uygun kuruyemiş seçimi ve mükemmel şerbet hazırlama ipuçları sunar. Zengin lezzetiyle baklava, hem özel günlerinizi süsler hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılar. Yapması zor görünse de, bu tarif sayesinde adım adım öğrenerek siz de ustalaşabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Tereyağını eritip, içindeki sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine erimiş yağdan sürün.
- 5 yufkayı üst üste koyarak her katı yaglayın ve ceviz serpin.
- Aynı işlemi katlamaya devam ederek, en üstte 2-3 yufka kalacak şekilde yapın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Pişen baklavayı fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Soğumasını bekleyip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası yufkaların ince olmasıdır. Yufkaları her seferinde iyice yağlamalısınız, bu sayede baklavanız çıtır çıtır olacaktır. Şerbetin baklavanın üzerine dökülmesi için hem tatlının hem de şerbetin sıcak olması önemlidir. Şeker yerine pekmez kullanarak da sağlıklı bir alternatif yapabilirsiniz. Ayrıca, baklavanızı dilimlemeden önce yaklaşık 30 dakika dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında çay, Türk kahvesi veya sade yoğurt mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, şerbetli tatlılarla birlikte hafif bir meyve salatası sunabilirsiniz.