Baklava: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Baklava yapımında ince yufkaların dikkatlice açılması, içerisine koyulacak ceviz veya fıstığın özenle seçilmesi gerekiyor. Şerbetin doğru kıvamda olması ise baklavanın lezzetini tamamlayacak en önemli detay. Tarifimizi takip ederek, çıtır çıtır bir baklava elde edebilir, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinize eşlik edecek bu tatlı, pratik ve gösterişli yapısıyla dikkat çekecek.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak tereyağını eritin ve yufkaları açmaya başlayın.
- Bir tepsiye ince bir kat yufka serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Ardından cevizleri ince bir şekilde doğrayıp yufkanın üzerine serin.
- Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın, en üstteki katın sade yufka olmasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufka katmanlarının ince olması çok önemlidir. Yufkayı açarken üzerine tereyağı sürmeyi unutmamalısınız ki baklavanız çıtır çıtır olsun. Eğer ceviz yerine fıstık kullanacaksanız, bunu da tercih edebilirsiniz. Şerbetin sıcak baklavaya eklenmesi, lezzetini artıracak ve daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Baklavayı dilimlemeden önce en az 2 saat bekletmek, şerbetin iyice çekmesine imkan tanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, çay, Türk kahvesi veya rengarenk bir meyve salatası ile harika olur. Misafirlerinize sunarken yanına bir kaç dilim limon eklemeyi unutmayın.