Baharatlı Domates Ezmesi

Tarife Giriş

Baharatlı Domates Ezmesi, yoğun domates aromasını ve baharatların zengin kokusunu buluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kolayca hazırlanabilen bu meze, özellikle taze ekmekle veya pita ile harika bir uyum sergiliyor. Tarifi hemen deneyin ve sofralarınıza renk katın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Çeşni için taze nane yaprakları

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir rende ile ezin.
• Bir kasede doğranmış domatesleri, sarımsakları, zeytinyağını, tuzu, pul biberi ve kimyonu karıştırın.
• Karışımı 10 dakika dinlendirin.
• Serve etmeden önce limon suyu ekleyin ve üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ezme hazırlarken domateslerin tam olgun olduğuna emin olun. Taze baharatlar kullanmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, dinlendirme süresi ezmenin tadını geliştirmekte önemli bir rol oynar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, domatesleri fırınlayarak kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Domates Ezmesi, taze ekmek, pita veya tortilla ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında beyaz peynir veya zeytin tabakları ile servis edebilirsiniz.