Anne Eli Değmiş Gibi: Mis Kokulu Tavuk Sote Tarifi
Tarife Giriş
Bu tavuk sote tarifi, taze sebzeler ve zengin baharatlarla harmanlanmış tavuk etinin lezzetini en üst düzeye çıkarıyor. Öncelikle tavuk etleri kızartılır, ardından soğan, biber ve mantar gibi sebzeler eklenerek sotelenir. Son olarak, baharatlarla tatlandırılarak sunuma hazırlanır. Pişirme süreci oldukça hızlı ve kolaydır, böylece işten sonra veya yoğun bir günde sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 100 gram mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 dal taze maydanoz
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavukları ekleyin, altın rengi alana kadar kızartın.
- Doğranmış soğanları ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Salçayı, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, iyice karıştırın.
- Piştikten sonra taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk soteniz daha lezzetli olması için tavukları marine etmek faydalı olabilir. Marine için yoğurt, zeytinyağı ve baharatları kullanabilirsiniz. Ayrıca sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür, mümkünse mevsim sebzelerini tercih edin. Yemeği ocaktan almadan önce 5-10 dakika dinlendirmek, tadların oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da taze bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlayacaktır.