Zerdeçallı ve Biberli Kuzu Kuşbaşı Tarifi
Tarife Giriş
Zerdeçallı ve biberli kuzu kuşbaşı, taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak fırında veya tavada hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kuzu etinin yumuşaklığı, zerdeçalin sağladığı sağlık yararları ile birleşir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, günün her saatinde afiyetle tüketebileceğiniz bir seçenektir. Basit adımlarla hazırlayabileceğiniz bu yemek, et severlerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Kuzu kuşbaşını derin bir kapta zeytinyağı, zerdeçal, karabiber, tuz, pul biber ve limon suyu ile karıştırın.
- Marinade işlemi için en az 30 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, biberleri küp şeklinde kesin.
- Büyük bir tavada soğan ve sarımsağı kavurun, ardından kuzu etini ekleyin.
- Etler kahverengileşene kadar soteleyin, ardından doğranmış biberleri ekleyin.
- Her şey güzelce karıştığında, pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken etin iyi marine edilmiş olmasına dikkat edin. Zerdeçal, kuzu etinin yumuşaklığını artırırken, aynı zamanda arkadaşınızın sağlığına da katkı sağlar. Dilerseniz yemeğin servisinde yanına maydanoz ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca etin kuru kalmaması için gerektiğinde biraz su ekleyin. Bu tarifin hazırlanışı kolay olsa da lezzeti unutulmazdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zerdeçallı ve biberli kuzu kuşbaşı, yanında pilav, yoğurt veya taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca lavaş ekmeği ile servisi, yemeği daha lezzetli hale getirecektir.