Zencefilli Hindistan Cevizi Sütü Marine Edilmiş Karides
Tarife Giriş
Zencefilli Hindistan Cevizi Sütü Marine Edilmiş Karides, deniz ürünlerinin en lezzetli formlarından biridir. Karidesler, taze zencefil ve kremamsı hindistan cevizi sütü ile marine edilerek lezzetli bir tat profili oluşturur. Bu yemek, hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir; ayrıca yanında sunulacak sağlıklı garnitürlerle kombinlendiğinde, tam bir ziyafete dönüşebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tropikal Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Fresk kişniş, süsleme için
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve bir kaba alın.
- Hindistan cevizi sütü, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karidesleri bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Orta ateşte zeytinyağını bir tavaya koyun ve kızdırın.
- Marine edilmiş karidesleri tavaya ekleyin ve her bir tarafını 5-7 dakika pişirin, ta ki pembeleşene kadar.
- Hazırlanan karidesleri servis tabağına alın ve üzerine taze kişniş serpin.
- Yanında taze sebzelerle veya pilavla servis edin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olmasına dikkat edin; mümkünse denizden yeni çıkmış olanları tercih edin. Marine süresi tatları güçlendirecek ama çok uzun tutulursa karidelerin dokusu bozulabilir. Bu tarife limon suyu eklemek, deniz ürünlerinin lezzetini artıracaktır. Sunum için taze yeşillikler kullanarak hem görsel hem de tat olarak zenginleştirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu zencefilli karidesleri, basmati pirinci, taze sebze salatası veya hafif bir tzatziki sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir bardak soğuk beyaz şarap mükemmel bir eşlikçi olacaktır.