Zencefil ve Sarımsaklı Marino Deniz Mahsulleri
Tarife Giriş
Zencefil ve sarımsaklı marine deniz mahsulleri, taze deniz ürünlerinin zencefil ve sarımsakla muhteşem bir şekilde harmanlanmasıyla hazırlanır. Marine işlemi sayesinde balık ve diğer deniz ürünleri, zengin bir tat profiline kavuşur. Pişirme süresi oldukça kısa olup, lezzeti ile herkesi etkileyecektir. Farklı garnitürlerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Deniz Mahsulleri Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides
- 300 gram kalamar
- 200 gram midye
- 2 çorba kaşığı zencefil rendesi
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Karides, kalamar ve midyeleri iyice temizleyin ve bir kaba alın.
- Ayrı bir kapta zencefil, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Marine sosunu deniz mahsullerinin üzerine dökün ve en az 15 dakika bekletin.
- Isınmış bir tavada deniz mahsullerini yüksek ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine işlemi sırasında deniz mahsullerinin taze olmasına dikkat edin, çünkü taze ürünler lezzeti artırır. Zencefilin acılığı ve sarımsağın yoğun tadı, yemek pişerken iyi dağılmalıdır. Pişirme süresini aşmamaya çalışın; aksi halde deniz mahsulleri sertleşebilir. İsterseniz, marine olayını bir gece önceden yaparak daha derin tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze salatalar, yerel ekmek ve kırmızı bir şarap iyi birer seçenek olacaktır.