Zahter ve Sarımsaklı Lezzetli Kuzu Pirzolası
Tarife Giriş
Zahter ve sarımsaklı kuzu pirzolası, özel bir tarifle sunuluyor. İlk olarak koyun eti, zeytinyağı, taze sarımsak ve seçilmiş otlarla marine ediliyor. Ardından mangal veya fırında pişirilerek, kemikli etin tüm lezzeti dışarı çıkarılıyor. Bu tarif, yumuşak bir doku ve enfes bir tat için ideal bir seçenektir. Her lokmada zengin aromalarla dolu bir deneyim sizi bekliyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 600 gram kuzu pirzola
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zahter
- 1 limon suyu
- Cherry domates, servis için
- 2 dal taze nane, süsleme için
Yapılışı
- Kuzu pirzolalarını bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber, zahter ve limon suyu ile marine edin.
- Marinasyonu en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Izgarayı veya fırını önceden ısıtın.
- Pirzolaları ızgarada veya fırında her bir tarafını 15 dakika pişirin.
- Pişen pirzolaları servis tabaklarına alın ve cherry domatesler ile süsleyin.
- Üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marinasyon süresi, etin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Bu tarifte yeterli süre ayırmak, etin yumuşak olmasını sağlar. Eğer mümkünse, kuzu pirzolalarının marine edilmesini bir gece önceden yaparak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara öncesinde etlerin iyice kuruması, peşin peşin lezzet ve kıvam açısından faydalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu leziz kuzu pirzolası, yanında taze bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, kızarmış patates veya pilav gibi yan yemeklerle servis ederek zengin bir menü oluşturabilirsiniz.